Sate Padang

Karena permintaan dari berbagai pihak (seolah-olah), maka kali ini akan saya coba meresensi kuliner yang ada di Sumatera Utara, hal ini dimungkinkan karena kami berasal dari keluarga yang multi etnis (majemuk) karena perkawinan antar suku, demikian pula kota Medan adalah tempat yang nyaman bagi berbagai etnis bahkan di Dunia, karena kerukunan antar suku dan agama sangat bagus sekali. Baiklah kali ini akan kita kaji tentang makanan favorit saya, yaitu Sate Padang. Sate Padang ini memang adalah makanan khas Minang, bukan berarti penjual makanan ini berasal dari suku Minang saja, bahkan banyak juga orang Mandailing dan orang Jawa yang berjualan Sate Padang. Demikian juga markam ini telah menjadi makanan yang akrab bagi setiap lapisan masyarakat di sini. Karena selain memiliki cita rasa enak juga memiliki cita rasa murah, bayangkan dengan harga Rp. 3000 anda bisa menikmatinya, bahkan dengan Rp. 5000 kita bisa kenyang makan sate padang. Bedanya dengan Sate lain, adalah pada kuahnya. Biasanya sate itu diberi bumbu yang khusus, namun untuk kuahnya biasa saja, tidak demikian dengan Sate Padang ini. Kuahnya terdiri dari santan, tepung beras, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, cabai merah, merica, daun jeruk, daun salam, garam, dan gula, dimakan dengan lontong dan bawang goreng, luar biasa, apalagi bila anda tambah dengan ambu-ambu (makanan khas mandailing dengan kelapa digongseng/sangrai). Silahkan dicoba.